Enogastronomia
"Profumo di te": a Buttigliera un gemellaggio tra Baratuciat e Marsala...
Sabato 26 dalle 14 alle 19, nella prestigiosa sede di Villa San Tommaso a Buttigliera Alta, si svolgerà "Profumo di Te", un evento che nasce per promuovere il vitigno Baratuciat …
Il lungo viaggio delle acciughe, dai porti della Provenza ai piatti tipici delle nostre montagne
Alcune ricette tipiche della tradizione piemontese sono caratterizzate dalla presenza, nell'elenco degli ingredienti necessari per la loro realizzazione, di materie prime che con il Piemonte…
I funghi, dal sottobosco alla padella. Indicazioni pratiche per bulaiè più o meno esperti
Ogni cercatore di funghi ha i propri segreti. C'è chi non ha problemi a condividere il sito di ricerca con gli amici, chi si trincera dietro un vago "li ho trovati in zona", chi …
Alla scoperta della pianta del Genepy, il profumato liquore tipico delle nostre montagne
Alcool, artemisia, zucchero ed acqua: da questi tre ingredienti, opportunamente infusi, nasce il genepì (o genepy), liquore tipico di tre regioni: il Piemonte, la Valle d’Aosta e la Lombardia (…
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