Borgone: una sagra per valorizzare l'olio made in Valsusa

Secondo appuntamento per Gusto Valsusa: dopo la Sagra del Canestrello di Vaie la rassegna prosegue con la Sagra dell’Olio Valsusa, a Borgone il 2 giugno 2022. 

Gli uliveti in Valle di Susa possono vantare una storia ultramillenaria, e a dare testimonianza certa di una antica olivicoltura in Valle sono le ceppaie ritracciabili ancora oggi a Susa, Mompantero, Giaglione, Gravere e Foresto. Una coltivazione che negli ultimi anni, grazie ad alcuni appassionati, non solo è rinata ma è rapidamente cresciuta: si stima infatti che attualmente la porzione di territorio che va da Gravere ad Almese ospiti ben 4mila ulivi, di cui 1.500 solo a Borgone.

SCOPRI DI PIÙ: Olivi in Valle di Susa? Ma certo, e dal tempo dei romani!

Proprio a Borgone buona parte degli antichi terrazzamenti, una volta impiegati per la coltivazione della vite, sono stati convertiti in uliveti. E il prodotto tipico borgonese ha seguito questa trasformazione, passando dal vino all’olio. 

Olive

Spiega l’assessore dell'Unione Montana Valle Susa con delega ai Prodotti Tipici Luca Giai: “Grazie alla collaborazione con il Comune e la Pro Loco di Borgone siamo riusciti a creare questo nuovo evento, con l’obiettivo di farlo crescere negli anni. Una sagra che trasforma la vocazione di Borgone da terra di viti a terra di ulivi e che guarda al futuro con giustificato ottimismo”.

Per il sindaco di Borgone Susa Diego Mele è: “una manifestazione che, nel solco della tradizione, passa dal vino all’olio grazie ai molti olivicoltori che hanno avuto il coraggio di dare nuova vita alla nostra Roceja e che ci ricorda l’importanza delle nostre montagne, fonte di vita e di sostentamento della valle per secoli.

Dalle montagne e dalla tradizione è possibile costruire un nuovo futuro per la nostra stupenda Valle di Susa, futuro che appartiene ai giovani ma che non dimentica le proprie radici, le proprie fondamenta”.

Olive in frantoio

Questa iniziativa spiega Presidente della Pro Loco Francesco Feroldi - nasce da un’unità d’intenti tra la Pro Loco e le associazioni borgonesi. Purtroppo quello che era l'evento principale del Maggio Borgonese, il concorso enologico, non era più realizzabile: è stato così naturale pensare all'Olio, in quanto molti valsusini stanno avvicinandosi a questa cultura sia come hobbisti sia per consumo familiare, gli uliveti si moltiplicano e sta nascendo una nuova volontà imprenditoriale per poter in futuro commercializzare questo prodotto di eccellenza. Basti pensare che dalle analisi fatte sull'Olio Valsusa prodotto sulla "Roceja" sono risultate eccellenti qualità organolettiche".

L'appuntamento quindi è per giovedì 2 giugno, quando nel piazzale della scuola primaria fin dal mattino verrà allestito il mercatino dei prodotti tipici del paniere di Gusto Valsusa. Alle 12,30 aperitivo con degustazione di olio, alle 13 pranzo organizzato dalla Pro Loco ed alle 15 tavola rotonda "Parliamo di Olio".

 

Il Programma

 

 

 

Sagra Olio Borgone 2022

Sagra Olio Borgone 2022-2

Condividi questa pagina