A Coazze la Festa Rurale del Cevrin, il tipico formaggio delle capre d'alpeggio

Domenica 17 ottobre a Coazze ritorna la tradizionale Festa Rurale del Cevrin. Festa patrocinata dalla Città Metropolitana di Torino riprende dopo il blocco dell’anno scorso dovuto…

La formica rufa, un insetto laborioso e infaticabile nemico della processionaria

Abbiamo le formiche sotto gli occhi ogni giorno, eppure ci rendiamo conto della loro esistenza solo quando invadono i nostri spazi domestici o le tende nei campeggi infastidendoci. Eppure, si tratta…

Alla Fiera della Toma si presentano l’eBook di Laboratorio Valsusa ed il Distretto del Cibo

La Fiera della Toma di Condove 2021 è stata un grande successo: le due giornate di sabato 9 e domenica 10 ottobre sono state piene di attività e di proposte, ma soprattutto ricchissime di visitatori…

A Villar Focchiardo la più antica Sagra del Marrone italiana

Quella di Villar Focchiardo è la più antica sagra italiana dedicata al Marrone: la prima edizione risale infatti al 1949 e da allora, a conferma di un paese che vive in simbiosi…

La Valle dei Sapori: un eBook di Laboratorio Valsusa racconta i prodotti, le aziende e le ricette del territorio

Trentasei produttori, oltre 100 prodotti suddivisi in 8 categorie, 16 ricette, otto della tradizione ed otto rielaborate: tutto rigorosamente Made in Italy anzi made in Valsusa e Val Sangone. È…

Le mandrie scendono dagli alpeggi: a Condove è tempo di Fiera della Toma

Sabato 9 e domenica 10 ottobre 2021 si svolgerà la Fiera della Toma di Condove, giunta quest’anno alla XXXI edizione. Evento di eccellenza nella promozione del formaggio prodotto in Valle di…

La raccolta dei funghi: il “Re del Bosco” da Ötzi al Mercato di Giaveno

Con le piogge d’autunno entra nel vivo la stagione dei funghi. In breve sono sulla bocca di tutti, chi sa li trova, chi può li mangia, tutti ne parlano. Il fungo, il “Re dei Boschi” della Valsusa e…

Anni ‘70, quando Foresto era il tempio dell’arrampicata libera

Foresto (Forest in piemontese) è una frazione di Bussoleno che deve buona parte della sua fama allo spettacolare orrido che prende il suo nome, una gola molto stretta e lunga dove…

A Giaveno "Fungo in Festa" è l'appuntamento più atteso dell'anno: boulajour e ristoratori pronti con i porcini

In Val Sangone ci sono segreti custoditi meglio che al Pentagono: non sono informazioni militari, ma le coordinate dei posti in cui nascono i funghi, tramandate di padre in figlio con il divieto…

I Marroni, dove trovarli e come distinguerli dalle castagne. Ma attenzione: la raccolta nei fondi privati è un reato

Ovunque, il marrone è un colore. In valle di Susa, invece, il marrone è innanzitutto un frutto, quello dei castagni più pregiati del nostro territorio. Ma che differenza c’è tra castagna e…