Quattro nuovi Maestri del Gusto tra le aziende di Laboratorio Valsusa

Tra i nuovi Maestri del Gusto 2021-2022, testimoni del gusto di Torino e Provincia ed insigniti di un riconoscimento che garantisce cura e attenzione in ogni singola produzione, spiccano alcune…

Il difficile equilibrio tra Cinipide e insetto antagonista. Castagneti monitorati per impedire i flagelli del passato

Sembrava debellato, dopo l'infestazione che nel primo decennio del nuovo secolo aveva messo in ginocchio la castanicoltura valsusina. E invece...  Il cinipide galligeno del castagno, lo…

Alla scoperta dell'Arquebuse, il più francese dei liquori piemontesi

È il più francese dei liquori piemontesi, sicuramente è quello dall’aroma più particolare e, per questo motivo, difficile da dimenticare. Può essere denominato indifferentemente alpestre o…

Il sapè, l'abete bianco che ha dato il nome alla Savoia ed a molte località della nostra valle

Tra le conifere del nostro territorio troviamo anche l'abete bianco (Abies Alba), conosciuto in piemontese come sapè, sap o, per dirla alla francese, sapin (nella foto di Dante…

Il gallo forcello, l'uccello dalla caratteristica parata nuziale che vive nei boschi d'alta quota

Il gallo forcello o fagiano di monte (Tetrao tetrix) vive tra i 1600 ed i 2 mila metri di altitudine nella parte superiore del bosco, dove le conifere iniziano a diradarsi lasciando spazio a…

Una visita alle "Cave del Gesso" di Signols, in funzione tra il 1881 e gli anni '60

Non c’è nulla di più bello che aver modo di toccare con mano la storia delle piccole borgate di montagna, in particolar modo se c’è la possibilità di unire una visita culturale ad una piacevole…

Comunicare Online: una serie di incontri per approfondire gli strumenti digitali a disposizione delle aziende

Il marketing non si basa più sulle cose che fai, ma sulle storie che racconti (Seth Godin) Un prodotto non narrato non esiste. Partite dalla qualità del vostro prodotto e raccontatela  (Oscar…

Fuoco e ghiaccio per salvare le coltivazioni dalle gelate primaverili

Le immagini di vigneti e coltivazioni ammantati di ghiaccio o circondati da migliaia di piccoli fuochi che vediamo sul web in questi giorni sono bellissime, ma in realtà documentano le …

Rinviata al 3 ottobre 2021 la terza edizione della Maratona lungo la via Francigena

Aggiornamento La Francigena Marathon della Valsusa, organizzata dall'ASD Iride di Rivoli, è stata posticipata a domenica 3 ottobre 2021. Considerato il perdurare della pandemia di…

A caccia di erbe spontanee: la frittata con il "luvertin" o con le ortiche

Le erbe spontanee non sempre sono conosciute a dovere, ma rappresentano a tutti gli effetti una prelibatezza gastronomica. Spesso, infatti, a fianco di piante che infestano il nostro orto,…