Paste'd'Melia



La preparazione delle paste di meliga, dolce diffuso assai in valle. Qui però la ricetta è quella della nonna, qui il mais è quello degli antichi mais piemontesi, con doppia macinatura, qui il burro arriva della montagne valsusine e ogni volta profuma in modo diverso a seconda dei fiori che mangiano le mucche al pascolo.
Azienda: 
Brusafer: Locanda ed Essenze Alpine

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